凉拌皮蛋的正确方法和配料

步骤/方式1

凉水下入皮蛋，水开后大火煮1分钟

步骤/方式2

捞出放在凉水中浸泡10分钟

步骤/方式3

青红尖椒切末，大蒜剁末，香菜切段备用

步骤/方式4

把皮蛋一分为八瓣，整齐地摆在盘中

步骤/方式5

准备调料汁：把切好的青红尖椒末、蒜末、香菜段放在碗中，再加入一勺盐、半勺鸡精、两勺陈醋、两勺生抽、半勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀

步骤/方式6

把调好的料汁浇在皮蛋上面即可上桌食用。

凉拌皮蛋的正确方法和配料

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

配料：葱、姜、蒜、红椒，洋葱切细备用

步骤/方式3

取一小碗调料汁，加入酱油

步骤/方式4

加醋

步骤/方式5

加糖

步骤/方式6

加香油

步骤/方式7

所有香料加入料汁里腌一会儿，至入味

步骤/方式8

皮蛋一切四排好

步骤/方式9

舀入酱汁

步骤/方式10

一道开胃清爽又方便的凉拌皮蛋就做好了