水煮蒲瓜最正宗的做法

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食材明细

蒲瓜200克、皮蛋2个、姜、盐、油、胡椒粉、料酒各适量。

做法

1、蒲瓜切片加入盐拌匀腌制15分钟，再冲洗干净挤干多余水分。

2、皮蛋切小块。

3、切好姜末。

4、锅里热油倒入皮蛋，加少许料酒炒出油，，再加入蒲瓜，姜末翻炒均匀。

5、加入适量水大火煮开，转小火煮2分钟，汤汁变白。

6、加入盐，胡椒粉拌匀即可。

水煮蒲瓜最正宗的做法

水煮蒲瓜正宗的做法

原料：蒲瓜、笋干菜、盐。

做法步骤：

第1步、食材：蒲瓜、笋干菜（已泡发清洗）。

第2步、将蒲瓜去皮清洗一下。

第3步、放在案板上切成片。

第4步、起锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。

第5步、接着，合入笋干菜，加适量的清水。

第6步、翻动一下煮开，煮至蒲瓜熟软。

第7步、然后，加适量的盐。

第8步、加适量的味精。

第9步、调味翻匀即成。

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