为什么雪糕遇到水 化得很快

水比冰淇淋温度高，冰淇淋和水放在一起相当于水吸收了冰淇淋的“冷量”用于给自身降温了。

当两者接触时发生了热传递，高温的物体把热量传递给了低温的物体，所以雪糕的温度升高得快，自然也就化得快了。冰淇淋之所以融化是因为冰激凌表面是凉的，比空气的温度低很多，空气中的水蒸气遇冷液化，在冰激凌表面就会形成一层水膜，水会把冰激凌的表层糖奶混合物溶解。