罗汉果甜苷和赤藓糖醇哪个好
2021-11-24 08:22:11
罗汉果赤藓糖醇更好,罗汉果赤藓糖醇分子量小,易被人体吸收,食用赤藓糖醇后,赤藓糖醇虽进入到人体血液中,但不能被分解代谢,因此不参加糖代谢,从而不会导致血糖水平增高。
罗汉果甜苷比赤藓糖醇的甜度高,赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),甜味剂是指能赋予食品甜味的物质。
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