油炸干贝丁的做法

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1、将干贝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝，浸泡40分钟左右。

2、将冬笋去壳，洗净切丁。将胡萝卜洗净，切丁。

3、将青椒也洗净，切成丁。锅中烧开水，放入胡萝卜丁和冬笋丁，焯烫一下，捞出。

4、炒锅中倒入适量油，烧热。

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