上海豌豆家常做法
2021-12-15 分类:百科
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主料:
豌豆200g
辅料:
猪肉100g
胡萝卜2/3条
蒜3瓣
酱油8g
盐2g
食用油8g
做法:
1、 把豌豆放锅里煮一下,大概1分钟,然后把水过滤掉待用。
2、 把五花肉和胡萝卜切成丁,蒜拍碎。
3、 锅里放油。
4、 油温后把猪肉放进去翻炒。
5、 待猪肉有点金黄时放入蒜。
6、 待蒜和肉都金黄时,调至中小火,放入酱油,快速翻炒。
7、 接着马上放入胡萝卜和豌豆翻炒,火调至中大火,翻炒一分钟。
8、 豌豆翻炒完放水,跟都差不多高的水位就行,然后调大火煮滚,再调中小火,盖上盖子煮,到汤汁还剩少许就可以关火。
9、 装盘
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