驼峰肉为什么这么难吃

骆驼峰难吃是个人口味的原因。驼峰主要由胶质脂肪组成，骆驼脂是双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。有些人觉得它味道鲜美、富含营养，有些人却觉得哪个跟吃了一坨油没有什么区别。所以，有些人觉得好吃，有些人觉得难吃。