豌豆黄含糖量

豌豆黄的热量(以100克可食部分计)是133大卡(556千焦)。豌豆含糖高，豌豆含淀粉，而且淀粉含量较高。淀粉经消化酶作用，生成麦芽糖，麦芽糖经消化酶作用，生成葡萄糖。所以，豌豆里面含糖。吃豌豆黄会发胖，豌豆黄在同类食物中单位热量较低，每100克豌豆黄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%，但是多吃是会发胖的。

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