意大利面有添加剂吗

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通心粉、意大利面里是不含防腐剂的。

在意大利本地，意大利面条被明文规定须采用100% Durum Semolina 优质小麦面粉及煮过的良质水制作，且不论手工或机器制作，都不可添加色素及防腐剂。

除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根橙色面是混入红葡萄或番茄黄色面是混入番红花蕊或南瓜绿色面是混入菠菜，所有颜色皆来自自然食料，而不是色素。

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