排骨贵还是猪蹄贵

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排骨比猪蹄贵。猪肉分为几个档次，每个档次价格不一样。精瘦肉比其他肉贵，五花肉比夹子肉和背溜肉贵，梅花肉略贵于夹子肉和背溜肉，猪脚又要比五花肉贵一点，排骨又要比猪脚贵一点，可以这样说，如果夹子肉卖10元一斤，那么排骨就会买到14元一斤。因为一个猪的排骨公有十多斤，买的人多自然就要贵一些。

排骨贵还是猪蹄贵

排骨贵，因为猪排骨是一头猪当中，除了猪骨猪腰之类，就是它最宝贵了。猪前腿的营养价值也很高，跟排骨差不多，只有猪脚相对能便宜点

物以稀为贵，这是不变的真理，一头猪大概会出30多斤排骨重要，按照重量不同可能还会有增加，但是比起猪肉却要少很多。另外人们不追求油水以后，更加注重口感还有营养，很明显排骨的口感要优于猪肉，它在烹饪的过程中，不仅会产生香味还会有鲜味，以及厚实的口感。

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