刀豆切丝做法

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主料：刀豆250克

辅料：红萝卜1根

配料：大蒜3瓣，豆瓣酱1勺，油适量，盐适量

做法：

1、准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去红萝卜切成细丝 大蒜按压切成条状

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟

3、将煮好的刀豆捞出冲凉

4、煮过的刀豆切成细丝

5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒

7、再加入红萝卜丝一起翻炒

8、炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入

9、一起翻炒，最后加入少量的盐调味

10、炒好的刀豆丝盛入碗中即可。

刀豆切丝做法

用料：刀豆 250g 、 大蒜 3瓣 、 干红辣椒 3～4个 、 盐 适量 、 鸡精 少许

做法：1.准备好所有食材，先将刀豆洗净，掐头去尾，斜刀切丝

2、大蒜拍散切碎，干辣椒切段备用

3、起锅烧水，刀豆丝焯水一分钟左右断生，捞出沥干

4、热锅凉油润锅，放蒜末辣椒段，中火炒香

5、炒香后转大火放入刀豆丝爆炒一分钟左右时间翻匀断生

6、放入少许鸡精、味精调味提鲜，继续翻炒30秒左右出锅，出锅盛出开始享用。

刀豆切丝做法

步骤 1

刀豆洗净切丝

步骤 2

蒜头剥皮捣成蒜泥备用

步骤 3

刀豆丝放开水焯熟

步骤 4

放凉水过凉

步骤 5

加入适量盐和味精调味

步骤 6再加入蒜蓉步骤 7最后滴上适量橄榄油即可

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