秋刀鱼在山东叫什么名

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1、秋刀鱼中国叫竹刀鱼。由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。

2、秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食秋刀鱼的滋味周杰伦有一句这样的歌词：秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。这句诗意的歌词，让很多人都对秋刀鱼的味道产生神往。在日本人眼里，秋刀鱼的滋味可以这样来形容：三分香、三分鲜、半分甜，还有三分的不确定。这三分的“不确定”，就要和秋刀鱼的品质挂钩了。最为优质新鲜的秋刀鱼，它是可以“直立”的。手握鱼尾把整条鱼举起来，整条鱼竟然能像一把明晃晃的尖刀一样笔挺，可谓奇观。。

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