探索广东凉茶的魅力：为什么它最出名？

广东凉茶能在知名度口碑上力拔头筹，当然离不开天时地利的因素。

天时——主要因为广东的气候特点，岭南地区地处亚热带，气候偏湿偏热，湿热的条件下，身体的 " 火气 " 难以排出，致使人们容易出现 " 春困，夏乏、秋燥 " 等症状，这种情况下，“容易上火”自然是凉茶得以风靡的重要因素之一。

当北方人生病，需要 " 多喝热水 " 时，广东人则完全不受用，“多喝凉茶”，去热下火来滋补身体的好。

另外的原因，壹周君认为还在于广东人对吃的执念，对吃的讲究和深度研究的热情。

广东的凉茶，真不都是金银花露、王老吉这种，有苦的，也有不苦的。

苦的凉茶，就是以辛、苦、寒、凉的中药为主，如癍痧、廿四味等

甜的凉茶，就是以清润甘甜药材为主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。

无论什么口味的凉茶，有一点值得肯定的是——百年店铺比比皆是。

这些街坊铺子，通常都是自己开的凉茶小店。祖传的手艺，自家煲制出售。虽不起眼，但服务过的街坊算起来都有三四代了。

走在大街小巷，无论是哪一家凉茶铺，喉咙痛、便秘、长痘痘、咳嗽 ……对，凉茶还肩负着治病缓解症状。

降火、润肺、清燥 …… 难受的时候喝上一碗凉茶，整个人都舒服多了。