制作美味巧克力薄皮的详细步骤
2022-10-27 09:13:06
融化的巧克力温度降到32度左右,巧克力状态为粘稠但是还有流动状态,倒入糖浆或是水怡混合成面团,如果混合时出油也没有关系,把出的油倒掉就可以。
混合好的面团偏软,包好保鲜膜放入冰箱冷藏20-30分钟,面团变硬。拿出来用手揉好,软硬如橡皮泥就可以开始捏塑了。以防沾工具可以撒一些熟淀粉,淀粉用锅炒一下,出味道就可以。
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融化的巧克力温度降到32度左右,巧克力状态为粘稠但是还有流动状态,倒入糖浆或是水怡混合成面团,如果混合时出油也没有关系,把出的油倒掉就可以。
混合好的面团偏软,包好保鲜膜放入冰箱冷藏20-30分钟,面团变硬。拿出来用手揉好,软硬如橡皮泥就可以开始捏塑了。以防沾工具可以撒一些熟淀粉,淀粉用锅炒一下,出味道就可以。