享受冬日暖心美食,学做暖胃鲫鱼汤
俗话说得好,民以食为天,可想而知吃是件多么重要的事情,那么只会吃不会做也是OUT,赶紧学几个拿手菜不让人看扁吧!下面老师美食菜谱小编介绍个简单的暖心暖胃鲫鱼汤教程,聪明的你一定能轻松学会!
1鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1. 材料备齐:嫩豆腐放盐水里泡会儿,鲫鱼洗净后用盐涂抹鱼身,肚子里撒点盐腌制一下,香菇洗净撕块。
2. 锅烧热放花生油,鱼下锅煎至两面发黄,放入生姜片、蒜头、大葱片爆香。
3. 倒入开水煮5分钟左右,直至汤成奶白色,放入豆腐、香菇块一起大概煮3、4分钟。
4. 撒人枸杞和葱花煮1分钟左右,最后用盐调味关火焖一会儿。
5. 成品。
鲫鱼豆腐汤的做法视频
2香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1. 鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好
2. 煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香
3. 放入鲫鱼大火煎
4. 一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄
5. 豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀
6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧
7. 大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐
8. 再放入香菇同煮5分钟
9. 出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可装盘
香菇豆腐鲫鱼汤的做法视频
3家常红烧鲫鱼的做法步骤
1. 首先就是把鱼煎好,我在网上看到煎鱼之前用生姜擦一遍热锅,在放油煎,今天试了一下效果不错。
2. 切好葱姜蒜和一个辣椒备用
3. 用刚才煎鱼的油,爆香再加一勺豆瓣酱。
4. 加1碗半的水,开锅之后加生抽,老抽,盐,大料,13香
5. 汤开锅1分钟,在放鱼,过5分钟在放青椒和蒜,
6. 大约20分钟左右,把汤靠没把鱼盛到盘子里。
7. 锅里的汤用淀粉勾芡浇到鱼上,就OK啦!
4鲫鱼汤的做法步骤
1. 因为喜欢吃鱼所以买了两条,买的时候鱼贩都会处理好,回家收拾干净后在鱼身上抹点盐备用。
2. 一颗番茄去皮后切碎,葱切段,姜切片备用,(不需要蒜,图片的蒜我是另作他用的)
3. 锅内倒油烧热后放鱼煎一小会儿,忘记说了,鱼背上要轻轻划几刀。
4. 鱼两面煎黄后盛出来,换汤锅,加切碎的番茄和葱姜,然后加水,现在是煮熟时间 ^_^
5. 汤在煮的过程中会慢慢变白
6. 汤变得很白的时候放入切好的白萝卜丝一起煮,萝卜忘记拍了。
7. 煮到萝卜变透明的时候放盐和胡椒粉,然后继续煮七八分钟左右,关火。(时间观念我真不强,没注意一共要煮多久时间,因为第一次煮所以好像一直守在锅边观察所以就没注意时间)
8. 享受鲜美的鱼汤啦。虽然第一次煮,但是真的好好喝,一锅汤两个人全喝光。其实步骤好简单,大家都来试试吧✨✨✨
鲫鱼汤的做法视频
5补钙鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1. 食材准备就绪,开火,锅内倒油至六七成热后放入鲫鱼,煸,倒入适量水至烧开,这时的鱼汤已是乳白色,放入切块的豆腐,香葱再盖上锅盖烧开后放佐味料,鲜美补钙的鲫鱼豆腐汤出锅(*¯︶¯*)
补钙鲫鱼豆腐汤的做法视频