家中DIY：简易腊鱼干晒制方法大公开！

腊鱼干的做法家常做法 用料 主料腊鱼200克梅干菜50克面粉80克玉米面40克 调料色拉油少许食盐少许酱油1大勺姜5片蒜5瓣水开适量辣椒酱1茶匙 腊鱼干的做法 玉米卷子的做法1将面粉80克和玉米粉40克混合，加入少许盐 2。

腌制腊鱼所需食材鱼盐花椒八角 1准备几条鱼，个头大一点更好，不然太小的鱼腌制晾晒出来都没肉了，吃着不爽鱼准备好之后，最好是不要清洗的，因为清洗完碰了生水之后再腌制，就很容易发生变质的。

说起腊味，和湖南不同，湖北人爱腊鱼胜过腊肉，谁让湖北水产丰富，淡水鱼多而且质量又好呢在湖北，腊鱼的做法特别多，清蒸腊鱼手撕腊鱼腊鱼烧肉等等今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法，干烹腊鱼，烧到酥香微甜的。