红薯粉和土豆粉：原料、营养与用途的区别

红薯粉和土豆粉是我们生活中经常会吃到的食物，两种粉吃起来都很筋道爽滑。红薯粉和土豆粉虽然都是细长条，乍一看虽然很像，但是还是有很大不同的。那么两者之间有什么区别呢

1、外观不同：红薯粉大多是灰白色，黄色，比较细土豆粉是白色，比较粗。

2、原料不同：红薯粉是用地瓜粉和土豆粉做出来的土豆粉是用土豆淀粉和木薯淀粉做出来的。

3、制作过程不同：红薯粉是磨浆沉淀加工后做出的土豆粉是要经过勾芡搅拌打浆制粉等过程，红薯粉可以凉拌炒菜，土豆粉可以炖煮

红薯粉和土豆粉的区别

红薯粉与土豆粉的区别，我们从两种粉的生产原料，色泽和囗感来分析。

首先，红薯粉是红薯打碎过滤沉淀析出并晒干形成的。而土豆粉是用土豆加工而成的。

其次，红薯粉呈灰色或淡绿色，而土豆粉呈白色或淡黄色。

最后二者的口感不同，红薯粉做的粉条粉皮，软糯且有筋道，更耐煮，而土豆粉就没有那么有筋道，还很容易煮。

红薯粉和土豆粉的区别

原料不同：从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗，沉淀制成的，而红薯粉的原料的鲜薯。2色泽不同：红薯粉的色泽由红薯品种决定，呈灰色或黄色，有宽有细，而土豆粉为透明晶体，以乳白色，淡黄色最为常见，粉条较细。3口感不同：红薯粉香味较重劲道足，味道也偏甜，而土豆粉味道偏清淡。4耐煮时间不同：红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲，而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。