家常美味:茶树菇炒猪舌头特别做法
2023-01-14 21:35:12
主料:猪舌250g、茶树菇干50g、洋葱150g辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量
做法:
1、猪舌入沸水中焯一下
2、盛出备用
3、辣椒剁碎,小葱切末,姜蒜切粒
4、洋葱切片
5、猪舌切片
6、这是事先泡好的茶树菇
7、猪舌用料酒,生抽,生粉腌一会儿
8、热油炒香姜蒜粒
9、放入猪舌
10、小心这时会粘锅,要不停的翻炒
11、加入茶树菇干及泡菇的水
12、加入洋葱翻炒
13、加入辣椒
14、炒出辣味儿,撒上葱花关火
15、装盘上菜了。
茶树菇炒猪舌头的家常做法
做法:
1、干茶树菇先冲洗干净
2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
3、豆腐干斜刀切片
4、腊肠切片,洋葱切丝
5、芹菜切成小段
6、青红椒切成片
7、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
8、加入腊肠
9、加入三勺左右的红烧酱油,一勺蚝油,一勺海鲜酱
10、加入洋葱丝和半勺白糖
11、加入高汤(肉汤或者鸡汤),水量到高压锅三分之一的深度
12、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟,不用改火
13、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
14、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里,煮开
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子
16.、底部放入芹菜段,上面放叶子
17、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
18、把锅子放在电磁炉上,边吃边小火力煮。
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