烹饪小技巧：油豆腐煮汤前定要洗吗？

油豆腐煮之前不需要洗，具体做法如下：

【材料】

油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。

【做法】

1． 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

2． 锅内放入适量的食油开中火。

3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。