斤大米能制作多少份米皮？

一斤米能做出大约1.5斤的米皮，米皮也叫面皮，有着悠久的历史。汉中的面皮有悠久的历史，汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣油的制作上下功夫。好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料。

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软、薄、细”。