新鲜饺子烹饪秘诀：简单又美味煮法大公开

煮饺子时怎样煮，香嫩可口不破皮，鲜香味美呢哈喽，小伙伴们好，我就是绿江味儿有许多南方地区的小伙伴们跟我说，看见发了的饺子的相片，看见就了解美味，可是她们一煮就并不是我这种，并不是煮变大，碎了，便是。

1首先将水煮沸，2将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连3搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底4盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了1注如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来 不粘。

再则，饺子煮到什么程度才算熟呢大多数食材的饺子在第三次点水翻滚后，会鼓胀起来且同时在水中滚动，这就是熟了我说大多数食材的饺子点三次水，就一定有不用点三次水的比如韭菜韭黄蒜苗等比较嫩的馅料，点两次。

1冷水下饺子中火煮沸这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起2水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开这步最好也要搅动3水再。