正宗大鲫鱼的制作方法

用料:

大鲫鱼500克

姜片适量

油，盐，葱，蒜适量

料酒，生抽，辣椒花椒适量。

做法:

1鲫鱼收拾，清洗干净。

2配料备齐备用。

3把鱼两面切斜刀，北部切刀，抹盐入味，然后再用料酒抹制一会，把备好的备料塞入鱼肚，上面倒些许生抽，油即可上锅蒸大火开锅15分钟关火焖2分钟即可出锅。