广西特色美食解密:学做灵山腌酸辣椒
2023-04-25 分类:百科
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材料:尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。
步骤
1、第一步使用清水将尖椒清洗干净,晒干水分,扎些小洞。
2、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。
3、往盆中放入放入准备好的盐,拌匀。
4、拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时。
5、准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封。
6、两星期后即可取出,这样酸辣椒就可以品尝了。
广西灵山腌酸辣椒做法是什么
主料鲜辣椒2000g 辅料米酒适量盐适量步骤1.鲜辣椒凉干水分,2.用竹签插上数个小洞,3.再备盐和米酒,4.辣椒装大盆里,5.倒进一包盐,6.抛匀,7.再倒进米酒,8.置半小时,9.装进凉干的坛子里,外面放上清水密封,10.半个月后开坛的辣椒。
广西灵山腌酸辣椒做法是什么
1、选取好的鲜辣椒晾干水分,并用竹签插上数个小洞,有利于入味。
2、找一个大盆把切好的辣椒放在里面。
3、倒入适量盐搅拌均匀,然后倒入米酒静置一段时间。
4、把辣椒装进凉干的坛子里,外面放上清水密封。
5、半个月后开坛就可以了。
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