广西特色美食解密：学做灵山腌酸辣椒

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材料：尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

步骤

1、第一步使用清水将尖椒清洗干净，晒干水分，扎些小洞。

2、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

3、往盆中放入放入准备好的盐，拌匀。

4、拌匀之后倒进米酒，再次拌匀，放旁边一小时。

5、准备好一个坛子，将拌匀的辣椒和凉的开水放进去，再撒点盐，密封。

6、两星期后即可取出，这样酸辣椒就可以品尝了。

广西灵山腌酸辣椒做法是什么

主料鲜辣椒2000g 辅料米酒适量盐适量步骤1.鲜辣椒凉干水分，2.用竹签插上数个小洞，3.再备盐和米酒，4.辣椒装大盆里，5.倒进一包盐，6.抛匀，7.再倒进米酒，8.置半小时，9.装进凉干的坛子里，外面放上清水密封，10.半个月后开坛的辣椒。

广西灵山腌酸辣椒做法是什么

1、选取好的鲜辣椒晾干水分，并用竹签插上数个小洞，有利于入味。

2、找一个大盆把切好的辣椒放在里面。

3、倒入适量盐搅拌均匀，然后倒入米酒静置一段时间。

4、把辣椒装进凉干的坛子里，外面放上清水密封。

5、半个月后开坛就可以了。

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