如何给一岁的宝宝准备安全、健康的鳝鱼餐?
2023-05-10 分类:百科
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干烧鳝段
材料:鳝鱼400g、泡椒3个、蒜适量、姜适量、大葱适量、嫩芹菜适量、蒜苔适量、花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量。
做法:
1、鳝鱼斜切成段,葱切片,芹菜、蒜苔切段,泡椒切碎,姜蒜切末。
2、锅烧热,下宽油,油烧热后,倒入鳝段,炸约5分钟,期间注意翻动几次。
3、炸制鳝段两端卷起,用漏勺捞出,沥干油分。
4、另起锅,加适量油,油烧热后,将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下,盛出待用。
5、余油烧热,倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香。
6、再翻入豆瓣酱和泡椒,翻炒均匀。
7、最后放入炸好的鳝段,炒好的葱片、蒜苔和芹菜,炒匀即可出锅。
一岁的宝宝吃鳝鱼该咋做法
可以吃的
1、鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,所以加工的鳝鱼必须是活的。
2、黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一。 但是小孩宜少吃。
一岁的宝宝吃鳝鱼该咋做法
鳝鱼粥,鳝鱼煲汤都很有营养的,你可以给他煲汤,然后过段时间给他煲粥都可以,但是有一点这个鱼有寄生虫的,煮的时候要煮熟,还有就是注意不要卡到骨头。
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