【美食分享】不可错过的牛皮菜腌制方法,让您的口感更上一层楼!
2023-05-21 分类:百科
用料: 牛皮菜适量,料酒1勺,姜2片,盐若干,味精1勺,柴火糊辣椒若干,小米辣若干,大蒜若干,十三香一勺,花椒粉一勺,木姜子油若干(可放可不放),丕菜根(可要可不要)
做法:
1、牛皮 买煮熟的 自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉。
2、小米辣蒜 按照自己喜欢的量 放在锅里 炒糊一点 能闻到香味为止 盛出来捣碎。
3、捣碎的放到牛皮里 如果有菜根也一起放进去 然后放进去一大把柴火糊辣椒 按照喜好放 放点生抽 一点料酒 适量的盐 味精 十三香 花椒面 喜欢木姜子味道的放点木姜子油 然后搅拌均匀 就可以吃了 吃不完放冰箱 第二天会更脆。
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