【家常美食】山东口味烧干豆腐:传统做法全解析
2023-08-02 18:47:24
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干豆腐两张
辅料:蒜3瓣 十三香适量 干辣椒适量 葱一根 姜一片 老抽一勺 黄豆酱一勺 糖适量 淀粉一勺 八角一颗 花椒适量
1、葱姜蒜切碎,干辣椒,十三香备用
2、干豆腐切成三角形洗净后冷水下锅
3、起火后,一勺老抽,一勺黄豆酱,糖适量,把汤烤的差不多后加入水淀粉收火起锅
4、重新起锅八角花椒和十三香
5、油温七成热的时候下葱姜蒜爆香下干辣椒 趁热倒倒第3步骤的豆腐干上
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