最佳方法探究:鳝鱼胶的最佳泡发技巧
2023-08-11 分类:百科
TIPS:本文共有 350 个字,阅读大概需要 1 分钟。
一般要根据鱼胶的厚度来泡,这样可以更好切。泡的时间以能把花胶/鱼胶掰开最佳,内外洗干净,切得动就可以了,泡的时间以这2点为准。有的半小时,有的一两个小时,有的可能会更长时间。可以按照实际情况操作,但尽量不要泡太久防止营养流失
鳝鱼胶怎么泡发最好
一、用料:
鳝胶 2条,龙骨 350g,椰枣 2粒,红枣 5粒,枸杞 适量,生姜 两片
二、烹饪步骤:
1、龙骨洗净焯水
2、鳝胶提前泡发洗好,鳝胶里面的血丝什么的用手一戳就洗掉了。
3、红枣椰枣枸杞也洗干净备用
4、砂锅烧开水放焯好水的龙骨
5、放红枣和椰枣、姜片
6、放鳝胶
7、全部材料都丢进去就行了(除了枸杞)
8、所有材料(枸杞除外)都放进去之后水烧开撇去血水沫沫转小火慢炖一个半钟
9、最后快炖好的时候放枸杞煲十分钟,再放适量的盐关火即可。一锅美味滋补的鳝胶汤就煲好了
小编精心整理的这篇内容:最佳方法探究:鳝鱼胶的最佳泡发技巧,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容