美味又简单！学习西红柿炒香菇的绝妙烹饪方法

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西红柿炒香菇

宝宝快两岁了，在添加辅食之后我就一直想方设法的给她做好吃的，可她爱吃的还是口味偏重的食物，这让我很郁闷！不过我发现西红柿是一个具有天然调味料的食物，这很不错哦！我就经常用西红柿炒各类蔬菜，调料就只放一点点盐就好，尤其是和香菇炒在一起，香菇具有独特的味道，炒过之后口感鲜嫩，不止是适合宝宝吃，就是平时用来下饭也是非常开胃。

食材清单

西红柿 1个 、 盐 2g 、 香菇 300g 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

西红柿切丁，要是宝宝吃就去掉皮。

步骤2/5

香菇切丁。

步骤3/5

锅里油热后，先倒入香菇翻炒五六下，让香菇均匀沾上油，这样炒出的香菇才更滑嫩，然后再倒入西红柿丁和盐，盐最好撒再西红柿上，这样西红柿才能更好的出汁。

步骤4/5

等西红柿完全出汁后就可以出锅了。

小贴士

温馨提示：挑选香菇的时候一定要选边缘向内弯曲的，这种是比较嫩的！

西红柿炒香菇怎么做

西红柿，香菇洗干净沥水备用

把西红柿切成片状，香菇也切成片状，准备几颗大蒜，剁成蒜泥。锅中放油，待烧开后加蒜泥炒香，下西红柿，多翻炒几遍，只有经过高温的烹制后，番茄里的茄红素才可以充分的释放出来，更加有营养，等西红柿炒成糊状了，放入香菇继续煸炒，西红柿水分多，就不用再加水，准备一勺淀粉加少许水化开，勾个芡，最后加入葱沫，放少许鸡精，十三香调味，最后出锅装盘即可。

西红柿炒香菇怎么做

1、香菇用清水冲净，摘去根部，用面粉水泡上5分钟，然后洗净切片

2、小番茄用清水冲净，然后用开水烫一下外皮，在切成小块儿，姜芽切成小片

3、炒锅放入食用油，油热之后放入姜片，煸出香味变蔫之后，再用筷子将姜片挑出来，然后加入小番茄块儿，加上适量的白糖有利于番茄汁的渗出

4、倒入香菇片，不停地翻炒，待食材混合入味，撒上盐和味精，出香至熟，关火，即可装盘食用。

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