炒红薯尖：烫一下是否必要？

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不要，因为红薯尖本来就嫩，也没有什么异味，红薯都可直接洗干净修皮直接吃，但是红薯尖摘回家要多洗几次，洗干净，在家里炒的话可以放猪油炒，这样炒菜红薯尖都好吃些。红薯尖在超市里标题是黄金叶，去买的话价格还贵，由于红薯尖是季节菜，只有5，6，7，8，9月才有吃。

炒红薯尖需要用开水烫一下吗

炒红苕尖需要用开水烫一下吗

不需要，炒的红薯尖是不需要太水烫一下的，因为绿叶蔬菜用开水烫就熟了，炒了也不好吃。凉拌才需要开水烫，要炒红薯尖的话，就先把红苕尖淘洗干净，放在筲箕里面把多余的水分滴干，锅里烧油，因为是炒所以油温要高一点，放干辣椒呛一下，倒入红苕尖炒熟就可以了。

炒红薯尖需要用开水烫一下吗

不需要的。直接炒就可以啦。红薯尖是比较鲜嫩的，焯水营养就会流失了，这个时候口感也不是最好的。你可以排些蒜末，然后放油清炒，这样做出来的红薯尖嫩鲜还可口。超级的好吃，那股清香味回味无穷。春天里的味道就应该保持原滋原味，更加的美味。

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