蒸鱼时使用微波炉是否削弱鱼的营养价值？

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不会，用时短还更能锁住鱼的营养成分。

微波炉蒸鱼是近年来比较流行的做鱼方法，不但用时较短，而且还不会让鱼的营养价值流失，因此备受人们的喜爱。但是生活中，仍然还有很多人不知道微波炉蒸鱼到底需要多长时间能做好。

其实一般来说，微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看，不过时间一定不要过长。

在把鱼放入微波炉前，首先要将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐，将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用。待鱼腌制十五分钟后，将姜片、葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗。加适量水，一点点就好，放入微波炉八分钟中火。八分钟后一道简单好吃的美食就出路了。当然你可以根据自己的口味放入辣椒、将豆瓣酱改成你喜欢吃的辣椒酱及其他酱料。

蒸鱼用微波炉会破坏鱼的营养吗

蒸鱼用微波炉不会破坏鱼的营养。

在营养损失上，微波炉也不是损失最大的。尤其是水分比较多的饭菜，如剩汤、蒸鱼、面条、蔬菜、牛奶等等，都可以用微波炉加热。相比于其他的加热方式，如用炒锅、电饭锅等，因微波炉加热的时间短，其损失的营养还较少。

蒸在众多烹饪方式中，算是非常健康的了。如大家可以用微波炉蒸鱼、蒸鸡蛋、蒸南瓜、蒸土豆等等。微波炉都可以发挥它的优势，烹饪的时间短，且我们还可以吃到最大程度保留营养的美食，用来给孩子做辅食就是比较好的了。

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