芋头炸制：面粉与淀粉，哪种更适合？
2023-09-06 分类：百科
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红薯粉。
炸芋头是常见的美食，制作的主要材料为芋头、红薯粉，辅料包括食用油、食用盐。芋头在烹饪之前，将芋头去皮，清洗后切成小块，用木板搓成泥状即可。处理后的芋头可以放入盆中，添加红薯粉、食用盐，搅拌成糊状，放入油锅炸至即可。炸芋头米果时，需要控制好油温，以免将食材炸糊。
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