家常美食：泡椒牛排骨的无敌做法

泡椒牛排骨家常做法

所用材料：牛排骨适量，土豆2个，黑木耳适量，葱段，姜片，酱油1勺，蚝油1勺，泡椒少许，盐少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：牛排骨不是很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好。我们先把牛排骨放到水里泡去血水。

第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨。这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味。

第三步：把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净。

第四步：锅里放入少许花生油，放入葱段，姜片炒香，倒入牛排骨煸炒均匀，倒入泡椒炒匀，加入适量的酱油和蚝油炒匀。

第五步：加入适量的清水，烧开，水最好没过牛排骨，但水也不要加太多，因为我们要放到电压力煲中来炖。

第六步：把牛排骨倒入电压力煲中，再把土豆和黑木耳放入。

第七步：选择蹄筋键，等待即可，所需要的时间是50分钟，这样炖出来特别软糯好吃不发柴。如果是普通的锅具来炖，就需要大约2个小时才能炖得这样软烂。

泡椒牛排骨的家常做法

主料：牛排骨490g

辅料：油适量、盐适量、红泡椒200g、小米辣泡椒100g、料酒适量、鸡精适量、姜片适量

1食材：牛排骨（已焯水）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片。

2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

4接着，加适量的料酒。

5加入一些清水。

6煮开，转中小火煮上15分钟。

7然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟。

8最后，加适量的盐。

9加适量的鸡精。

10调味翻匀，即成。

11、美味又好吃的泡椒牛排骨的家常做法完成开吃了。

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