山东风味杂烩菜：口感丰富，做法详解
2023-09-06 分类：百科
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主料：木耳(水发)8克
香菜8克
山药110克
香肠80克
菠菜1把
金针菇160克
姬松茸12克
油面筋10颗
黄花菜38克
辅料：芥花油适量 浓汤宝1盒 食盐2小勺 葱姜少许 胡萝卜少许 皮肚120克
做法：1.所有食材洗净，切好备用，事先先备好干货
2、茹类提前4小时以上用清水泡发，自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
3、炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
4、留底油，倒入浓汤宝，放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸，倒入适量清水，加盖大火
5、煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包，同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
6、下入菠菜和胡萝卜，加盖大火，再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火，盛出开始享用。
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