养生厨房烹饪指南：棋子烧饼与凉拌冰菜

养生厨房今日菜谱——棋子烧饼+凉拌冰菜 在忙碌的生活中，精心烹饪一份美味的健康菜谱，能够为身体和心灵带来愉悦的享受。今天养生厨房为您带来一道经典的中式美食——棋子烧饼，外酥内软，口感香脆。同时搭配凉拌冰菜，清爽开胃，营养丰富。棋子烧饼选用优质面粉烘烤而成，凉拌冰菜则以新鲜的时蔬拌制而成，保留了原料的营养成分和天然风味。这道菜谱不仅口感美妙，更符合养生健康的理念，是您今日餐桌上的最佳选择。让我们共同享受这份美味，为健康生活添上一抹色彩。

食

【今日看点】

今天《养生厨房》给您带来的节目主题是夏养心、清心火。专家带来两种清心火的特色蔬菜，一种蔬菜表面自带“水珠”，摸起来凉凉的，吃起来微咸脆爽多汁，唇齿轻咬还能感觉到冰珠爆破的口感。另外一种蔬菜堪称“素味之冠”，不仅鲜嫩脆爽，而且功效上还能解油腻、消肉食。今天大厨就用这两种蔬菜做两道有趣美食：棋子烧饼和凉拌冰草。不用和面、不用烤箱的棋子烧饼有什么窍门？凉拌冰草的最佳搭档居然是北方人爱吃的一种酱。赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

饺子皮 猪肉馅 笋 黑白芝麻 冰草 花生酱

嘉宾：

张 晋 西苑医院治未病中心主任

顾玉亮 中国烹饪大师

【《棋子烧饼》做法剧透】

步骤1：猪肉馅里倒入笋丁，加入适量酱油、盐、葱姜、香油搅拌均匀。饺子皮里加入拌好的肉馅，包成“小棋子”形状的饼；

步骤2：饼面抹上一层淡盐水，蘸上黑白芝麻。锅中少油，将饼入锅小火煎至两面金黄；

【《凉拌冰草》做法剧透】

步骤1：

花生芝麻酱用温水澥开，加点辣椒油搅拌均匀，淋在冰草上即可。