菜谱 | 大暑养生宜消暑补水 清热祛湿

食材清单

丰科鹿茸菇

山药

枸杞

猪排骨

菇中营养成分有

护肝解毒、

补肾益精功效。

其中营养成分有

补益脾胃功效。

其中营养成分

解热止咳、

养肝滋肾润肺。

可换成羊肉味，

营养成分暖胃生津

驱走五脏积热。

调料准备

食用油、盐、浓汤汤料、生姜

烹制步骤

1：用清水泡去猪排骨内的血水，鹿茸菇去根洗净，山药洗净去皮切片，生姜切片。

2：把猪排骨冷水下锅丢入生姜，煮沸焯水，捞起后冲洗干净。鹿茸菇焯水后捞起备用。

3：汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，放入适量浓汤料，盖上大火烧开。

4：烧开后把焯好水的鹿茸菇倒入，再一次煮开后，放入山药，转小火炖半小时。

5：撒入少许枸杞出锅，完成。

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丰科鲜菇道

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