石斑鱼鱼鳞做法
2015-01-31 分类:百科
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食材:鱼鳞200克,玉米粒100克,葵花子仁80克,尖椒粒50克,植物油适量,干淀粉适量,盐适量,鸡粉少许,辣椒油少许
做法:
1、将鱼鳞洗净,用白醋浸泡片刻,玉米粒洗净。
2、鱼鳞拍干粉下油锅稍炸,捞出控油玉米粒拍淀粉炸至浅黄色捞出控油。
3、锅内留底油,下尖椒粒爆香,放入鱼鳞及玉米粒、盐、鸡粉炒匀,出锅时撒入瓜子仁,淋辣椒油即可。
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