京酱肉丝是酸甜口吗
2015-07-27 分类：百科
TIPS：本文共有 129 个字，阅读大概需要 1 分钟。
是酱香口，微甜。制做方法是新鲜的猪通脊肉，切成火柴棍粗细的丝，顺丝切。然后放盐，料酒，葱姜水，鸡蛋清，淀粉上浆。再放点油。
下面就熬黄酱，热锅凉油下入香油，黄酱，料酒，葱姜水熬制一会儿下入白糖熬制粘稠后，把华过油的肉丝放入，搅拌均匀出锅倒入铺了葱丝的盘中既可。
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是酱香口，微甜。制做方法是新鲜的猪通脊肉，切成火柴棍粗细的丝，顺丝切。然后放盐，料酒，葱姜水，鸡蛋清，淀粉上浆。再放点油。
下面就熬黄酱，热锅凉油下入香油，黄酱，料酒，葱姜水熬制一会儿下入白糖熬制粘稠后，把华过油的肉丝放入，搅拌均匀出锅倒入铺了葱丝的盘中既可。
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