京酱肉丝是酸甜口吗
2015-07-27 分类:百科
TIPS:本文共有 129 个字,阅读大概需要 1 分钟。
是酱香口,微甜。制做方法是新鲜的猪通脊肉,切成火柴棍粗细的丝,顺丝切。然后放盐,料酒,葱姜水,鸡蛋清,淀粉上浆。再放点油。
下面就熬黄酱,热锅凉油下入香油,黄酱,料酒,葱姜水熬制一会儿下入白糖熬制粘稠后,把华过油的肉丝放入,搅拌均匀出锅倒入铺了葱丝的盘中既可。
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是酱香口,微甜。制做方法是新鲜的猪通脊肉,切成火柴棍粗细的丝,顺丝切。然后放盐,料酒,葱姜水,鸡蛋清,淀粉上浆。再放点油。
下面就熬黄酱,热锅凉油下入香油,黄酱,料酒,葱姜水熬制一会儿下入白糖熬制粘稠后,把华过油的肉丝放入,搅拌均匀出锅倒入铺了葱丝的盘中既可。
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