东北红糖大饼做法
2015-08-19 分类:百科
TIPS:本文共有 472 个字,阅读大概需要 1 分钟。
以做1公斤面粉大饼为例:先将200克面粉加2克酵姆粉,加温水和成稀面糊,发酵两小时。
将300克红糖加入200克清水上火煮开,待稍晾凉后加入200克食用油,使油水混合均匀。
将800克面粉加入发酵好的面糊中,再用兑好的油水将面和成偏软的面团,饧面20分钟,将面分割成小块,撖成饼。
锅底刷油,烙熟出锅
东北红糖大饼做法
方法如下:
1、首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克,用温水和面,加水少量酵母粉搅拌和成面团。
2、红砂糖里面加点面粉,搅拌均匀即可。
3、先把面拽成小点的剂子,擀成薄点的圆饼,把红糖放入圆饼中间捏成包子,在压成糖饼,倒油,放入饼烙至两面金黄即可。
东北红糖大饼做法
主料:面粉。
辅料:红糖,玉米油,酵母粉,温水。
步骤:1、和面:面粉、酵母加水和成面团,醒发至2、5到3倍。
2、做馅:红糖加点面粉拌匀。
3、做饼:醒好的面切成小剂子,擀成中间厚的皮,包入红糖。
4、烙制:平底锅先预热一会儿,摆入做好的饼,先用中火,过会改成小火,根据自家的锅的大小调整火候,当大饼鼓起来的时候即可出锅。
小编精心整理的这篇内容:东北红糖大饼做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容