武汉炒河粉家常做法

主料:米粉500克 调料:姜100克，猪油(炼制)50克，酱油20克，菱角粉5克，盐5克，大蒜(白皮)20克，味精3克 特色: 色泽金黄，鲜香可口。 做法: 1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用 2大蒜去皮儿，洗净，切成细丝 5. 生姜洗净，切成细丝 6. 将炒锅烧热，猪油(或者色拉油)烧到六成热时放入大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、味精，煸炒 8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分就可以啦。

武汉炒河粉家常做法

锅中加油炸个鸡蛋碎放在碗中，把河粉放锅中炒，加点盐，生抽，最好加点青菜，炒8分钟，把鸡蛋碎加进去，最后加点鸡精，葱花就可以了。