炒河粉的12种家常做法
2021-07-02 20:55:01
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食材明细
河粉、瘦肉、鸡蛋、芹菜、蒜苗、盐、生抽、水。
1、瘦肉洗净切薄片,鸡蛋打入碗中搅拌,蒜苗洗净切段,蒜头跟叶子分开放置,芹菜洗净切小段。
2、买来的河粉,我们家乡叫粿条。
3、锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,用铲子划散。
4、倒入肉片炒散,炒至变色。
5、倒入适量生抽。
6、倒入蒜根翻炒。
7、再倒入蒜叶翻炒。
8、同时倒入芹菜翻炒。
9、锅中热油,倒入河粉炒热、炒散。
10、倒入适量盐水,提味又可防粘锅。
11、倒入生抽上色提香味。
12、炒好河粉后,倒入所有材料。
13、翻炒均匀即可。
14、装盘开吃,喜欢吃辣滴,沾点老干妈,味道更香
炒河粉的12种家常做法
1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜,再撒适量的葱花,炒匀后即可出锅上碟。
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