酒制大黄和大黄有区别吗
2015-11-06 分类:百科
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有区别。大黄则是用植物大黄的根晒干而成的。酒制大黄是大黄和黄酒混合在一起,通过焖、炒后而成的,酒制大黄颜色是深棕色或棕褐色,表面有焦斑,质地坚硬,有浓厚的酒香。大黄颜色为黄褐色,中间部分有纹理,有朱砂点,。
酒制大黄和大黄有区别吗
酒制大黄和大黄在形状、功效以及药用上均有区别,用药时不能用大黄替代酒大黄。
形状上:大黄形状普遍是不规则的厚片或厚块,颜色为黄棕色或黄褐色,闻起来有清香,品尝起来味道苦涩,直径一般为3-10厘米。酒大黄指的是经过酒炮制的大黄,形状普遍为半圆形或类圆形,颜色为深棕色或棕褐色,有些带有焦斑,闻起来有酒香,直径为1-10厘米。
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