红白萝卜腌制方法脆爽甜
2016-09-30 分类:百科
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酸甜口味,挑选红白萝卜,去掉樱子和根,用流动水清洗干净,刀切成大块,撒盐脱水放入容器内,在放入精盐,鸡精,十三香,冰糖,陈醋,橘子皮,香梨苹果去皮去核切片,一起拌匀,密封存放一个月,口感清香脆爽微甜食用,。
红白萝卜腌制方法脆爽甜
1、红萝卜和白萝卜分别切成条状。
2、红白萝卜一起放进一个无水无油的盘子里面。放入白醋和白糖,再放入适量的盐。之后搅拌均匀。
3、过半小时左右,你会发现萝卜腌出很多水分了。此时翻动一下,让萝卜受味均匀即可。继续腌制12小时以上,即可食用。
红白萝卜腌制方法脆爽甜
用料
白萝卜1根、胡萝卜半根、小米椒12个、仔姜一小块、盐适量、醋适量、糖适量
步骤
1、准备好食材
2、红白萝卜洗净切条
3、生姜切片,辣椒切掉两头
4、萝卜条用盐腌制半个小时
5、腌制出来的水分倒出,然后洗净沥干水分
6、沥干水分的罗卜条放入保鲜盒中
7、放入生姜片和辣椒
8、到入适量的醋,可以沒过萝卜,加入适量的糖
9、放入冰箱冷藏一天
小贴士
可以把白糖换成冰糖,吃的时候用无油的筷子夹放入碟中
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