东北烩酸菜的家常做法

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当然了，要想使烩酸菜好吃，大白菜的泡制也很重要，盐放少了太酸，放多了就成咸菜疙瘩了好的烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，油而不腻，肉多而无膻味，汤少而不干硬，无论是泡米饭还是就馒头，都是尚好的家常便。

1酸菜400g食盐适量酱油适量味精适量葱适量蒜适量八角适量调和油适量花椒粉适量2做法酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟3挤干水分备用脊骨洗净，葱蒜切末4热油锅，放入脊骨翻炒5放入葱。

主料4人份酸菜500克五花肉300克土豆一两个辅料葱花儿20克蒜几瓣儿八角一颗巴盟烩酸菜步骤1超市买了袋酸菜，我喜欢吃酸的，所以只洗了一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍内蒙烩菜一般用有肥有瘦的五花肉，猪油比较。

1将酸菜倒入盆中清洗，第一遍可以用温开水清洗，清洗完毕将酸菜的菜帮切除，开始切成条，整个切完以后从中间在切几刀，防止酸菜过长，切完以后放入凉水中继续洗一遍2削土豆，削除土豆皮，将土豆切成不规则的块儿备用。

烩酸菜做法如下1将粉丝焯水备用，排骨也焯水去血水，捞出备用2切点葱花，热锅烧油，加入辣椒桂皮香叶葱花等调料3倒入少量酱油，加入排骨翻炒，加入清水4等待水开，加酸菜，炖煮一会儿，加入粉丝。

主料 酸白菜 半棵 猪肉 100g 土豆 3个 冻豆腐 100g 辅料 盐适量 干姜面适量 花椒粉适量 老抽适量 葱适量 蒜适量 烩酸菜的做法 1 酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片 2 土豆切滚刀块，葱蒜。

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