牛筋面为什么发酸
2016-12-21 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
这是里面的细菌滋生造成的，一般有三个办法可以避免。
一是放在高温、低温等不适宜细菌生成的环境下。
二是控制氧气来控制细菌繁殖，对于需氧细菌隔绝氧气。
三是使用臭氧等杀灭细菌。一般加适量的盐和碱，以增加面的强度和韧劲，也防止时间长发酸。
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这是里面的细菌滋生造成的，一般有三个办法可以避免。
一是放在高温、低温等不适宜细菌生成的环境下。
二是控制氧气来控制细菌繁殖，对于需氧细菌隔绝氧气。
三是使用臭氧等杀灭细菌。一般加适量的盐和碱，以增加面的强度和韧劲，也防止时间长发酸。
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