抓饭不熟补救
2017-01-19 分类:百科
TIPS:本文共有 110 个字,阅读大概需要 1 分钟。
放热水继续开锅蒸。
做抓饭时若发现有米饭没熟,需要放入少量热水继续蒸米饭至完全蒸熟,因为夹生的米饭会影响口感,其次,二次蒸米饭时需要用热水因为热水状态下米饭更容易熟,而且冷水里有细菌,二次蒸米饭可能时间太短,不能完全杀菌。
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放热水继续开锅蒸。
做抓饭时若发现有米饭没熟,需要放入少量热水继续蒸米饭至完全蒸熟,因为夹生的米饭会影响口感,其次,二次蒸米饭时需要用热水因为热水状态下米饭更容易熟,而且冷水里有细菌,二次蒸米饭可能时间太短,不能完全杀菌。
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