黄米丸子的做法

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美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!黄米丸子小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!

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1黄米丸子的做法步骤

1. 大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。

2. 将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。

3. 用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些。

4. 做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可。

2珍珠丸子的做法步骤

1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时以上。

2. 将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。

3. 加入适量盐、生粉、姜末。

4. 再根据个人口味适量添加少许鸡精、生抽。

5. 用筷子顺着一个方向搅打至上劲。腌制半小时。

6. 香菇用40度温水泡发后，洗净切段，然后放入料理机打成碎末。

7. 将香菇倒入腌制好的肉馅中拌匀。

8. 泡好的糯米捞出，充分沥干水分。

9. 腌好的肉馅用手捏成肉丸子。

10. 将肉丸子放入糯米中滚一圈，使丸子外面均匀沾满一层糯米。用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。

11. 做好的丸子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。

12. 成品图。

13. 成品图。

3水嫩肉丸子的做法步骤

1. 猪肉剁碎，葱姜切碎，鸡蛋两个，加盐、蚝油在一起顺着一个方向搅拌均匀！

2. 搅拌均匀后倒入水淀粉继续搅拌均匀，要使劲的多搅一会哦！要搅到食材上劲！

3. 好了！至少消耗掉我10卡路里！

4. 锅中倒入少许油加热后爆香葱花，倒入适量水煮沸！

5. 水煮沸后转小火，开始用手把肉馅团成丸子逐个放入锅里！

6. 全部完成后开大火烧开，再转小一点的火继续煮，直至熟透！这时尝一下汤里的盐，淡了可以加点盐！

7. 熟了！水水嫩嫩的，不油腻，好吃！

8. 放点青菜进去，就成汤菜了！

4香米珍珠丸子的做法步骤

1. 准备好原材料

2. 香葱葱头和生姜一起切碎，葱叶部分切成葱花

3. 香米用水泡半小时后控去多余水分

4. 猪肉剁成末

5.肉末里打入鸡蛋、葱姜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀

6. 将拌好的肉末搓成肉丸

7. 均匀沾上香米

8. 放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面

9. 水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

10. 蒸好的香米珍珠丸子

5炸土豆丸子的做法步骤

1. 材料准备好

2. 葱切碎备用

3. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

4. 蒸好的土豆趁热压成泥

5. 再调入盐和胡椒粉

6. 放入生粉拌匀

7. 搅拌好的样子

8. 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）

9. 锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子

10. 大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~

11. 生粉就是玉米淀粉

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