毛肚火锅的正宗做法

技巧总结：

1、火锅锅底用油和大料炒一遍，炒至融化开，这样锅底更入味，味道更香。

2、毛肚煮讲究七上八下，15秒就出锅，香辣脆爽，味道刚刚好。

3、搭配酱料有讲究，蒜泥香油跟毛肚是天生一对，别弄错了。

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