盐水牛肉需要煮多长时间
2017-09-27 分类:百科
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两个小时,将牛肉用清水冲洗干净,用牙签扎多点洞,撒上一大勺盐,涂抹均匀,按摩片刻,放入冰箱冷藏8小时。
冷水下锅,放入牛肉和姜片,水煮开后去浮沫后加入花椒,八角,桂皮,香叶,撒上五香粉,转小火慢炖1.5个小时,撒上两大勺盐,继续慢炖0.5个小时。
关火取出牛肉放入容器中,放入冰箱冷藏5个小时后取出切成薄片,装盘即可。
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