商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方
2018-03-06 分类:百科
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商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方
材料
主料:小黄鱼500克
调料:盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
做法
1、将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。
2、拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。
3、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。
4、调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。
商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方
一:先准备好材料:黄花鱼,鸡蛋,面粉,油,盐,姜,料酒。
步骤1、将准备好的黄花鱼用水清洗干净,放菜篮子晾干备用。
步骤2、晾干好的黄花鱼放入盘中上加盐,料酒,姜丝和鸡蛋,拌匀腌一下。
步骤3、然后放入适量面粉,翻拌均匀,让面糊裹满黄花鱼。
步骤4、锅里放油,用中火,倒入黄花鱼,炸到两面金黄。
步骤5、炸好后即可出锅,等冷却一会,然后就可以品尝美味的油炸黄花鱼了。
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