商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方

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商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方

材料

主料：小黄鱼500克

调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克

做法

1、将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

2、拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

3、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。

4、调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

商业版炸黄花鱼泥鳅做法配方

一：先准备好材料：黄花鱼，鸡蛋，面粉，油，盐，姜，料酒。

步骤1、将准备好的黄花鱼用水清洗干净，放菜篮子晾干备用。

步骤2、晾干好的黄花鱼放入盘中上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。

步骤3、然后放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满黄花鱼。

步骤4、锅里放油，用中火，倒入黄花鱼，炸到两面金黄。

步骤5、炸好后即可出锅，等冷却一会，然后就可以品尝美味的油炸黄花鱼了。

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