商业版纯绿豆丸子做法和配方
2018-05-28 分类:百科
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做法步骤
1· 把绿豆提前泡发,我是前一天晚上就泡上了!
2· 泡好后放入料理机中打!
3· 如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎,我没有打太碎,这样吃起来有嚼劲!
4· 打成这样就可以了,没有去皮,这样绿色也好看一些!
5· 接着把葱和姜都打碎,放在一起,加入适量的盐。
6· 打2个鸡蛋进去搅拌均匀!
7· 锅中烧热油,挤丸子放入锅中炸,火不要太大!
8· 慢火炸一会,看到黄色了就可以捞出来了!
9· 因为我绿豆打的不是很细,所以切开可以看到绿豆颗粒和皮,这样原汁原味!
10· 把炸好的丸子放入冷水中大火烧开,小火煮一会,这是再放入粉丝,海带,青菜,就是一锅绿豆丸子汤了!
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